Restaurante El Sazón — Sistema de Pedidos

¿Qué hace?

Gestiona todo el flujo de un restaurante con delivery motorizado: desde que el cliente hace el pedido, pasando por la cocina donde se prepara, hasta que el motorizado lo lleva a domicilio. Cada usuario ve solo lo que necesita según su rol. El sistema actualiza los estados en tiempo real, sin recargar la página.

¿Para quién es?

• Administrador: dueño o encargado que crea pedidos, supervisa el flujo completo, administra la carta y gestiona el equipo de motorizados.
• Cocina: cocinero o jefe de cocina que ve la cola de preparación y avanza cada pedido a medida que lo completa.
• Motorizado: repartidor que consulta su entrega actual, ve dirección y datos del cliente, y marca el pedido como entregado.

¿Qué puede hacer el usuario aquí?

1. Ingresar al sistema seleccionando su rol (Administrador, Cocina o Motorizado) sin contraseña.
2. Crear un nuevo pedido: elegir platos de la carta por categoría, asignar motorizado y confirmar.
3. Ver el resumen del pedido antes de confirmar (subtotal, costo de delivery y total).
4. Seguir todos los pedidos del día con filtros por estado: Nuevo, En Cocina, En Camino, Entregado.
5. Buscar pedidos por nombre de cliente.
6. Avanzar el estado de un pedido (Nuevo → En Cocina → Listo → En Camino → Entregado).
7. Ver el detalle completo de un pedido: cliente, dirección, referencia, historial de estados e ítems.
8. Gestionar el equipo de motorizados: activar/desactivar disponibilidad, ver entregas del día y agregar nuevos.
9. Administrar la carta: activar o desactivar platos, editar precios y descripciones, agregar nuevos platos por categoría.
10. El motorizado puede llamar directamente al cliente y abrir Google Maps con la dirección de entrega.
11. El motorizado puede activar o desactivar su estado de disponibilidad desde su propia vista.
12. La cocina ve la cola en formato Kanban (Nuevos / En preparación / Listos) y avanza cada ticket con un botón.

¿Qué información muestra?

1. Dashboard (Administrador): KPIs del día — pedidos totales, en preparación, en camino, entregados. Lista de los últimos 5 pedidos con estado y motorizado asignado.
2. Cola de cocina: tablero Kanban con 3 columnas, tiempo transcurrido por pedido, alerta visual (borde rojo pulsante) si un pedido lleva más de 20 minutos en cocina.
3. Nuevo pedido: carta dividida en categorías (Entradas, Fondos, Bebidas, Postres), precio por plato, carrito con subtotal, delivery S/ 5.00 y total en tiempo real.
4. Pedidos del día: tabla paginada (6 por página) con número de pedido, cliente, dirección, estado con badge de color, motorizado asignado y tiempo transcurrido.
5. Detalle de pedido: datos completos del cliente (nombre, teléfono, dirección, referencia), ítems del pedido, total y línea de tiempo de estados.
6. Motorizados: tarjetas con nombre, teléfono, estado (Disponible / En Ruta / Inactivo), cantidad de entregas completadas en el día y switch de activación.
7. Vista motorizado: entrega actual asignada con datos del cliente, botón de llamada directa, enlace a Google Maps, lista de platos e historial de entregas del día con monto acumulado.
8. Carta / Menú: grilla de platos por categoría con ilustración, descripción, precio y switch de disponibilidad (Activo / Inactivo).

Pantallas incluidas

1. Login / Selección de rol — Tres tarjetas de acceso: Administrador, Cocina y Motorizado.
2. Dashboard — KPIs del día y tabla de los últimos pedidos con acceso rápido a crear nuevo pedido.
3. Nuevo pedido — Carta interactiva con carrito lateral; permite armar, revisar y confirmar pedidos.
4. Pedidos del día — Lista completa de pedidos del día con filtros, búsqueda y paginación.
5. Cola de Cocina — Tablero Kanban exclusivo para el rol Cocina, con temporizador y alertas de demora.
6. Gestión de Motorizados — Vista del administrador para ver disponibilidad y rendimiento del equipo.
7. Vista Motorizado — Panel personal del repartidor con su entrega activa, mapa, llamada y historial del día.
8. Menú / Carta — Administración de platos por categoría con edición de precio, descripción y disponibilidad.

Frase de venta

Controla cada pedido desde que entra hasta que llega a la puerta: un sistema completo de restaurante con cocina y delivery motorizado, listo para usar desde el celular o la computadora.

Tecnología

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